全球今頭條！布埃洛斯的歷史_送班級同學(xué)禮物50人份便宜
2023-05-31 12:49:13 來源：禮物網(wǎng)
到假期來臨之際，bu?uelos 已經(jīng)遍布拉丁美洲。它們的形式和名稱因您所在的國家/地區(qū)而略有不同，但 bu?uelos 本質(zhì)上是一種甜的油炸面團(tuán)，在圣誕節(jié)前后流行并出現(xiàn)在街頭食品車上。
(相關(guān)資料圖)
bu?uelos 的歷史
bu?uelos 的起源可以追溯到公元前二世紀(jì)，當(dāng)時地中海的油炸面團(tuán)食譜要求用面粉和奶酪煎炸球。摩爾人從北非遷徙到伊比利亞半島，將配方帶到了現(xiàn)在被稱為西班牙的地方。來自北非的阿拉伯移民對該地區(qū)的食物和文化產(chǎn)生了重大影響，bu?uelos 也不例外。
當(dāng)西班牙人在美洲建立殖民地時，定居者帶來了 bu?uelos。從那里開始，bu?uelos 隨著墨西哥、加勒比海地區(qū)以及中美洲和南美洲的文化而發(fā)展，每種文化都根據(jù)可用的原料在糕點(diǎn)上加入自己的風(fēng)味。
遍布全球的 Bu?uelos
Bu?uelos 有各種形狀和大小，甚至還有名字。
大多數(shù)食譜使用以小麥為基礎(chǔ)的面團(tuán)，并添加茴香籽以增加風(fēng)味。然后將面團(tuán)搟成薄片并油炸，有時呈薄餅狀，有時呈球狀或麻花狀。一些國家在上面放糖或蜂蜜，而另一些國家則在上面放果醬、奶油和奶酪。
bu?uelo 食譜的差異取決于該特定地區(qū)的原產(chǎn)成分和農(nóng)作物。例如，在古巴，面團(tuán)由絲蘭和馬蘭加（島上盛產(chǎn)根莖類蔬菜）制成，面團(tuán)被擰成 8 字形，然后在上面撒上焦糖。多米尼加共和國的人們用肉桂糖漿覆蓋他們的絲蘭 bu?uelos，而在波多黎各，bu?uelos 是小的圓球狀淀粉面團(tuán)，里面填滿奶酪和火腿，或者用番石榴、肉桂粉或用茴香籽調(diào)味的糖漿.
對于墨西哥 bu?uelos，面包師在面團(tuán)中加入酵母，然后在酥脆的薄餅形 bu?uelo 上澆上由全蔗糖制成的熱 piloncillo 糖漿。有些人通過使用面粉玉米餅而不是從頭開始制作面團(tuán)來減少準(zhǔn)備時間。
烏拉圭盛產(chǎn)香甜可口的 bu?uelos。甜味的油條是用蘋果和香蕉做的，而咸味的油條是用菠菜、墨西哥奶酪和海藻做的。在哥倫比亞，他們也對他們的 bu?uelos 采取咸味的方法，選擇制作奶酪凝乳的面團(tuán)球，然后在植物油中炸至金黃色。
超越拉丁美洲
由于西班牙殖民的歷史，菲律賓人也對 bu?uelos 有一種看法。在那里，bu?uelos——或 bunwelos 或 binowilos，因為它們也被稱為——可以由面粉、大米或搗碎的香蕉制成，形狀像球、煎餅或傳統(tǒng)甜甜圈。土耳其、荷蘭、印度和俄羅斯也有自己的 bu?uelos 版本。
形成傳統(tǒng)
bu?uelos 的部分魔力以及它們成為節(jié)日主食的原因在于它們的制作或購買價格確實實惠。然而，這并不意味著它們很容易。
制作、成型和油炸面團(tuán)的過程可能很費(fèi)力，需要廚房里的幾位額外的人手幫忙。用搟面杖、通用面粉、紙巾和鉗子進(jìn)行油炸，這是假期的完美活動。無論您選擇古巴、墨西哥還是哥倫比亞食譜，都可以在這個假期嘗試親手制作屬于您自己的 bu?uelos 或迎接新的一年。別忘了將它們與玉米粉蒸肉或一杯熱巧克力一起享用。
